老年人減肥食譜有哪些？老年人減肥飲食禁忌有哪些？

老年人減肥食譜有哪些?

1、宣肺化痰。

蘿卜杏肺湯：蘿卜160克，苦杏仁5克，豬肺l00克。三物同放鍋內(nèi)燉至爛熟，調(diào)味服食。

蔥頭爆羊肉：羊肉200克，蔥頭100克。素油50克，加花椒，辣椒少許，炸焦后撈出，放入羊肉絲、姜絲、蔥頭絲，急火爆炒，加鹽、味精、醋、黃酒適量，熟后出鍋。

2、健脾利濕。

苡仁赤豆湯：苡仁30克，赤小豆30克，紅棗5個。先將孩仁、赤小豆洗凈，加水燉至七成熟，再加紅棗繼續(xù)燉至酥爛。

荷葉粥：鮮荷葉1張，粳米100克。將荷葉切絲，加水煎煮，去渣取液備用。另將米洗凈加入荷葉煎汁及水煮成粥食用。

石葦茶：石葦6克，綠茶l克。石葦洗凈加水煮沸，用石葦連同沸水沖泡茶葉，加蓋，三分鐘后可飲。

蓮藕炒綠豆芽：綠豆芽150克，蓮藕100克，鮮荷葉200克。將荷葉煎汁，濃縮為50毫升備用，再將鮮藕切絲，與綠豆芽煽炒，至六成熟，加鹽、味精適量，并加入荷葉淀粉汁至湯汁明亮后出鍋即可。

涼拌馬齒莧：馬齒莧洗凈用開水焯后，去澀水，將菜放入盤中，加姜末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。

老年人減肥飲食禁忌有哪些?

減少脂肪的攝入

脂肪的攝入會加重中老年人的肥胖癥狀，容易引發(fā)心血管疾病，所以，中老年人減肥期間應(yīng)該少吃脂肪含量高的食物，最好能用植物性脂肪代替動物性脂肪。

減少食鹽的攝入

食鹽中的鈉含量比較高，很多中老年人之所以容易患上高血壓，往往就是平時飲食中攝入了太多鹽，一般來說，中老年人每日攝入的食鹽量應(yīng)按制在5克以內(nèi);而高血壓和冠心病患者，要控制在3克以下，所以，為了健康考慮，中老年人的飲食要盡量清淡。

減少熱量的攝入

隨著年齡的增大，人的身體各組織會出現(xiàn)不同程度的萎縮，人體的代謝速度也會跟著降低，因為中老年消耗的熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于年輕人，所以，這時期的進食量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于青年時的進食量，否則必定會導(dǎo)致熱量過剩，不但不能減肥還會繼續(xù)發(fā)胖，平時的時候一定要少吃脂肪、糖類等熱量高的食物。

減少膽固醇的攝入

膽固醇攝入量過多，很容易導(dǎo)致血管硬化和阻塞，引發(fā)多種心血管疾病，在蛋黃、動物內(nèi)臟和動物性脂肪等食物中，膽固醇的含量比較高，所以，中老年人在飲食中應(yīng)該多加注意，避免攝食太多這類食物。

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