全球微頭條丨蛋白質(zhì)吃得好，健康少不了，中老年要多吃5樣，增強(qiáng)體質(zhì)少生病

蛋白質(zhì)吃得好，健康少不了，中老年要多吃5樣，增強(qiáng)體質(zhì)少生病

經(jīng)常會(huì)聽到身邊的老人，跟同齡人抱怨，說自己的身體如何如何，每天睡不好，腿腳還又酸又疼，還總是生病。人一旦年紀(jì)大了，身體就容易出問題，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，體內(nèi)的很多物質(zhì)，也流失嚴(yán)重。

老話說“蛋白質(zhì)吃得好，健康少不了”，蛋白質(zhì)是身體中，必不可少的1種成分，只有充足的蛋白質(zhì)，才可以保證身體健康、體質(zhì)好、免疫力強(qiáng)。

(相關(guān)資料圖)

因此中老年人，別嫌這貴那貴，多吃5樣“高蛋白”食物，增強(qiáng)體質(zhì)少生病。

一、牛奶

上了年紀(jì)后，別亂吃亂喝，大魚大肉、油膩葷腥這些，都盡量少吃，但是牛奶必不可少。牛奶是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食物，其中優(yōu)質(zhì)蛋白相當(dāng)豐富，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，它可是首選，每天堅(jiān)持喝一杯，好處多多，切記要選擇純牛奶，喝酸奶或者調(diào)制乳，基本沒啥用的。

二、雞蛋

雞蛋也是物美價(jià)廉的好東西，營(yíng)養(yǎng)極高，雞蛋也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃益處多多。價(jià)格這么便宜，朋友們總不會(huì)心疼了吧，每天堅(jiān)持吃1、2個(gè)，對(duì)身體好。

【水煮雞蛋】

食材：雞蛋、清水、鹽

把雞蛋放到鹽水中，用鋼絲球擦洗一遍，再用清水沖洗干凈，放入鍋?zhàn)又小Ｍ锩嫣砩线m量的清水，中大火開始煮雞蛋，水開之后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮8分鐘，即可關(guān)火。蓋蓋燜上2、3分鐘以后，把雞蛋撈起來，過一下涼水，開吃。

三、牛肉

牛肉高蛋白低脂肪，也是優(yōu)質(zhì)蛋白，盡管價(jià)格稍貴，但是對(duì)身體好，也值了。無論是上了年紀(jì)，還是家里的小朋友，都值得吃。

【小炒牛肉】

食材：牛肉、小米椒、姜蒜、香菜、醬油、蠔油、鹽、雞精、淀粉、蛋清

1、牛肉切薄片，加蠔油、醬油、鹽、淀粉、蛋清、食用油，腌制10多分鐘，小米椒、姜蒜、香菜全部切好。

2、鍋?zhàn)永锏褂停瑹裏岷笙氯虢?，煸香后下入小米椒，翻炒幾下后，倒上牛肉滑炒到變色，接著淋入醬油、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒一陣子。炒熟后關(guān)火，把香菜倒進(jìn)去，快速翻炒兩下出鍋。

四、黃豆

黃豆，其中植物蛋白含量很高，要想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃豆子也是很好的選擇。黃豆，可以拿來燉著吃，比如說燉豬蹄，也可以打豆?jié){，或者炒豆子，都很美味。

【打豆?jié){】

食材：干黃豆、清水、冰糖

干黃豆洗凈后，放到水中泡幾個(gè)小時(shí)，然后加入到破壁機(jī)中。往里面加幾塊冰糖，然后倒入適量的清水，按下“五谷豆?jié){”按鈕，機(jī)器開始工作，就不用管了，等到停下來之后，直接倒出來開喝。

五、魚肉

說到優(yōu)質(zhì)蛋白，這里就不得不提到魚肉了，除了蛋白質(zhì)含量高之外，它還易于消化吸收，特別適合中老年人。

【紅燒魚】

食材：新鮮魚肉、蔥姜蒜、八角、醬油、料酒、鹽、白糖、雞精

1、把魚收拾干凈，切幾刀花刀后，加鹽、料酒抹勻，腌制15分鐘去腥。鍋?zhàn)永锏褂?，下入魚肉，煎到兩面金黃，盛出來。

2、留少許油，爆香蔥段、姜片、蒜末、八角后，下入魚，加上醬油、白糖調(diào)味，然后倒上適量的清水，開始燉。燉到湯汁快要收干的時(shí)候，往里面加上鹽、雞精，進(jìn)行調(diào)味，即可盛出開吃。

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