夏天做臘肉要腌制幾天？夏天做臘肉方法介紹

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夏天做臘肉一般建議腌制大約5~7天左右會(huì)比較好。制作臘肉時(shí)腌制是不可缺少的，一般腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，臘肉會(huì)越入味，入味的臘肉一般在肉的品質(zhì)相同的情況下，晾曬的口感和保存的時(shí)長(zhǎng)都會(huì)比不入味的要好些。

夏天做臘肉要腌制幾天

腌制臘肉建議使用肥瘦相間的五花肉作為主要原材料，肥瘦相間的五花肉油脂營(yíng)養(yǎng)充足，也能兼顧口感。

存放臘肉時(shí)建議尋找一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，盡量不要放置于陰暗或潮濕的地方，陰暗、潮濕等環(huán)境容易滋生細(xì)菌，可能會(huì)導(dǎo)致臘肉變質(zhì)。

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