高筋面粉可以做蛋糕嗎？低筋面粉可以做什么？

高筋面粉是可以進(jìn)行蛋糕制作的。

但是高筋面粉只能制作水果蛋糕,因?yàn)樗捻g性是比較大的,所以制作一般的蛋糕會(huì)對(duì)口感造成一定的影響,甚至?xí)绊憣?duì)食客的口感。

低筋面粉拿來做蛋糕是最好的。

低筋面粉還可以制作餅干。

低筋面粉還可以用來做千層蛋糕。

低筋面粉還可以用來做薄脆餅,拷蛋撻等。

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